Kari rýžový salát s kuřecím masem a mandarinkami – Exotický mix s chilli a majonézou
Exotický mix s chilli a majonézou vás nadchne souhrou hřejivého kari koření a osvěžujících kompotovaných mandarinek. Načechraná rýže vařená ve vývaru tvoří spolu se zlehka opečenými kuřecími nudličkami a barevnou paprikou fascinující mozaiku chutí i textur. Objevte neobyčejně lákavou fit variantu rýžového salátu, který díky pikantnímu dresinku nabízí nevídaný říz a originální nádech dálných krajů.
Vaření 40 min
bez chladnutí a chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
636 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2662 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
103,7 g
118 %
104 %
-
Vláknina
6,6 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
29,3 g
47 %
43 %
-
Tuky
11,0 g
17 %
16 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrolu se silným dnem rozehřejeme trochu oleje a orestujeme na něm nadrobno nasekanou cibuli. Vmícháme kari koření. Pak přisypeme propranou, dobře okapanou rýži. Osmahneme ji, zalijeme vroucím vývarem a pod pokličkou ji velmi zvolna necháme dusit. Když je na skus měkká, odklopíme ji a necháme "vypářit". Pak ji vidličkou načechráme.
- Papriky s cibulovou natí očistíme a nakrájíme nadrobno. Pak je spolu s rozmrazeným hráškem a odkapanými mandarinkami vmícháme do rýže.
- Majonézu rozšleháme s trochou nálevu z kompotu a chilli kořením. Dresink dochutíme solí a černým pepřem a vmícháme ho do salátu. Salát necháme vychladit.
- Kuřecí prsíčka očistíme, nasolíme je a okořeníme barevným pepřem. Pak je na oleji v pánvi z obou stran velmi zvolna opečeme. Když trochu zchladnou, nakrájíme je na plátky. Salát rozdělíme do misek a doplníme kousky kuřecího masa.
