Kari rýže s jablky a rozinkami – Netradiční sladko-slaná příloha
Netradiční hra sladkých a slaných tónů vás překvapí spojením šťavnatých jablek, křupavých vlašských ořechů a aromatického kari. Tento vychlazený salát je ideální osvěžující přílohou nebo lehkým samostatným jídlem pro ty, kteří rádi experimentují s ovocnými prvky v kuchyni.
Vaření 35 min
bez chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
364 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1523 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
35,3 g
40 %
35 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
4,7 g
7 %
7 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži důkladně propláchneme a uvaříme doměkka. Pak ji opět propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Jablka omyjeme, část nakrájíme na kostičky a část na plátky. Cibulku a česnek očistíme a nasekáme nadrobno.
- Okapanou rýži dáme do mísy, přidáme jablka, cibulku, česnek, rozinky a půlky vlašských ořechů.
- Olivový olej nahřejeme na pánvičce, přisypeme kari a jen krátce (asi 30 sekund) ho prohřejeme. Pak do oleje vmícháme citronovou šťávu, vegetu, mletý pepř a sůl. Rýžový salát přelijeme ochuceným olejem a důkladně promícháme. Vložíme ho do chladničky a necháme vychladit.
