Ingredience
Postup
- Z toustového chleba odřízneme svrchní okraj, střídku nakrájíme na kostičky a dáme do trouby sušit dozlatova. Okraje toustového chleba namočíme do smetany, přidáme vejce, mleté maso, utřený česnek a 3 snítky nasekaného koriandru i se stonky. Vše promícháme a tento základ ochutíme solí a černým pepřem.
- Z připraveného masa si připravíme kuličky, které pozvolna upečeme v troubě, aby zůstaly šťavnaté. Ananas oloupeme, zbavíme dřevnatého vnitřku a nakrájíme na malé kostičky, které promícháme s koktejlovými krevetami a nasekaným koriandrem.
- Salát propereme ve studené vodě a natrháme na menší kousky. Upečené masové kuličky vložíme do marinady z bílého jogurtu, kari rozpuštěného ve lžíci oleje, soli a bílého pepře.
- Na dno talíře dáme krevety promíchané s ananasem a kousky salátu. Na špejli napíchneme marinované kuličky a minišpíz položíme na salátový podklad. Přidáme dozlatova upečené krutonky a zbytek jogurtové marinády.
