Kari kuře na česneku s vaječnými nudlemi – Pikantní rodinný oběd plný výrazných chutí
Pikantní rodinný oběd, kde hlavní roli hraje česneková infuze a hřejivé kari koření. Pečení pod pokličkou se šťavnatou cibulkou a mletou paprikou vytvoří bohatý výpek, který se dokonale snoubí s vařenými širokými nudlemi. Poctivé jídlo pro milovníky výrazných aromat.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
720 KCal
33 %
30 %
-
Energie
3013 KJ
33 %
30 %
-
Sacharidy
1,2 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
50,4 g
80 %
74 %
-
Tuky
57,0 g
88 %
81 %
-
nasycené
18,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěné kuře důkladně omyjeme. Oloupeme česnek a rozetřeme jej se solí na jemnou pastu. Česnekovou pastou potřeme povrch kuřete a uvnitř jej osolíme.
- V pekáčku rozehřejeme máslo a kuře na něm ze všech stran prudce opečeme. Potom je celé lehce poprášíme kari kořením a ještě chvilku pečeme. Potom kuře vyndáme a do másla vložíme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji mletou paprikou a necháme zpěnit.
- Kuře vrátíme zpět do pekáčku, mírně podlijeme vývarem a pod pokličkou zvolna pečeme.Během pečení několikrát kuře přelijeme šEávou a podle potřeby podlijeme vývarem. Dopékáme bez pokličky dozlatova.
- Hotové kuře rozdělíme na čtyři porce a podáváme jej s vařenými širokými nudlemi posypanými sekanou pažitkou. Samotné kuře zdobíme čerstvými lístky oregana a kostičkami oranžové papriky.
