Ingredience
Postup
- Ovesné vločky namočíme do mléka na 30 minut. Pak je zlehka vyždímeme a dáme do misky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Přidáme k vločkám, osolíme a opepříme. Přisypeme 6 lžic strouhanky, hladkou mouku a rozklepneme vajíčka. Vše promícháme a necháme deset minut odpočinout.
- Vegetariánská verze: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Trochu zchladlé oloupeme a necháme úplně vychladnout. Pak je nastrouháme najemno a smícháme s vločkami. Masová verze: Mleté maso přidáme k vločkám.
- Vše důkladně promícháme a rukama namočenýma ve vodě vytvarujeme z hmoty karbanátky. Obalíme je ve zbylé strouhance a opékáme na pánvičce v rozpáleném oleji, z každé strany asi 5 minut. Usmažené necháme okapat na papírovém ubrousku a pak je přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Na každý karbanátek položíme plátek rajčete a mozzarrelly. Zapečeme pod grilem nebo v troubě při 190 °C na dobu 5-7 minut.
- Hotové karbanátky ozdobíme čerstvým oreganem a podáváme s bramborovou kaší s cibulkou.
