Ingredience
Postup
- Rybí filé necháme rozmrznout, nakrájíme na malé kostky a vložíme do mísy.
- Omytou cuketu nakrájíme po délce na tenké plátky. Ty naskládáme na sebe, nakrájíme na nudličky a pak dále na malé kostičky. Sušená rajčata osušíme na papírovém ubrousku od oleje a nakrájíme nadrobno. Oloupanou cibuli usekáme a s cuketou a rajčaty přidáme k rybímu masu.
- Vše opatrně promícháme. Směs osolíme a opepříme, přidáme vejce a nadrobno nakrájenou petrželku a vše dobře spojíme strouhankou.
- Ze směsi vytvarujeme malé karbanátky a opečeme je z obou stran na rozpáleném oleji. Přendáme je do pekáčku vyloženého pečicím papírem a dáme dopéct do trouby rozpálené na 200 °C na 7 minut. Podáváme s cuketovými nudličkami orestovanými na másle.
