Ingredience
Postup
- Housku nakrájíme na kostičky a zvlhčíme ji mlékem. Pak k ní přidáme najemno nakrájenou cibuli, mleté maso, vejce, hořčici, koření a sůl. Vše dobře propracujeme.
- Z masové hmoty vytvarujeme karbanátky. Na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna upečeme. Pak je odložíme stranou.
- Na oleji v hlubší pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli. Pak přidáme očištěné, na menší kousky překrájené houby. Osolíme je, opepříme a asi 5 minut podusíme.
- Houby zaprášíme moukou a promícháme. Přilijeme 500 ml vody nebo vývaru a vše asi 15 minut povaříme. Nakonec přilijeme smetanu a přidáme lístečky tymiánu. Omáčku dochutíme a necháme v ní prohřát karbanátky. Servírujeme s brusinkami.
