Karbanátky s brokolicí
Pokud rádi přidáváte do jídla zeleninu, tento recept musíte vyzkoušet.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
298 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1247 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
4,0 g
5 %
4 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
33,1 g
53 %
49 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso dáme do mísy. Česnek oloupeme a prolisujeme na maso. Přidáme nasekané bylinky, podle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně prohněteme.
- Čerstvou brokolici očistíme a asi 2 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě. Vyjmeme, necháme okapat a rozdělíme na růžičky. (Mraženou brokolici necháme jen rozmrazit.)
- Navlhčenýma rukama tvarujeme z masové hmoty stejně velké placičky. Do středu položíme kousek brokolice a obalíme ji ze všech stran mletým masem.
- V hluboké pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a karbanátky smažíme po obou stranách celkem asi 12 minut dozlatova. Vyjmeme a na papírovém ubrousku necháme okapat.
- Polníček omyjeme a necháme okapat. Mrkev oškrábeme a podélně nakrájíme na tenké plátky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Karbanátky rozdělíme na talíře a obložíme zeleninou.
