Ingredience
Postup
- Na kostičky nakrájený rohlík, housku nebo bílý toustový chleba zalijeme mlékem a necháme pečivo nasáknout. Kořenovou zeleninu nastrouháme na jemném struhadle, na pánvi ji orestujeme na másle a necháme zchladnout.
- Do mísy k pečivu a mléku přidáme mleté maso (použijeme doma namleté nebo kvalitní od řezníka, aby neobsahovalo moc vody), orestovanou kořenovou zeleninu, vejce, nakrájená sušená rajčata, parmazán a nasekané lístky čerstvé plocholisté petrželky, dosolíme, opepříme a důkladně, nejlépe rukama, promícháme.
- Tuto směs necháme v pokojové teplotě asi 30 minut odpočívat. Poté z ní vytvarujeme menší karbanátky a zprudka je opečeme z obou stran na rozpáleném grilu nebo na trošce oleje na pánvi.
