Ingredience
Postup
- Na sýrové máslo promícháme změklé máslo s nastrouhaným plísňovým sýrem a pepřem. Přendáme ho na potravinovou fólii a pomocí ní vytvoříme menší váleček. Konce zavážeme a váleček másla vložíme do mrazáku zatuhnout (asi 30 minut).
- Mleté maso pečlivě promícháme se solí a pepřem. Pak ho rozdělíme na čtyři stejně velké díly a vytvarujeme z nich karbanátky silné asi 2,5 centimetru. Do grilování je necháme chladit v lednici.
- Připravíme gril se žhavými uhlíky. Na rošt rozložíme vychlazené karbanátky. Opékáme je z každé strany 4-5 minut. Čtyři minuty pro středně propečené, pět minut pro úplně propečené.
- Housky prokrojíme, položíme je na gril řeznou stranou a jednu minutu prohřejeme, až získají zlatavou barvu. Na spodní díl housky položíme kolečko rajčete, karbanátek a na něj kolečko tuhého sýrového másla. Počkáme, až se začne máslo na mase rozpouštět, zaklopíme druhou půlkou housky a servírujeme.
