Ingredience
Postup
- Smetanu nalijeme do kastrůlku, vsypeme kakao, cukr, skořici a za stálého míchání necháme projít varem. Odstavíme a necháme odležet přes noc v chladničce.
- Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme cukr na světlý karamel. Vmícháme máslo s citronovou šťávou a do ochuceného karamelu dáme kolečka banánu a společně jen krátce povaříme.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát. Do jeho středu nasypeme perník a zalijeme karamelem s banány. Zabalíme do závinu, který pak přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a lehce propícháme pomocí vidličky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut dozlatova. Odleželou vychlazenou smetanu vyšleháme v pevnou šlehačku a servírujeme ji se závinem.
