Ingredience
Postup
- Rozinky propláchneme vodou, dáme do misky a zalijeme rumem. Necháme je nabobtnat. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme krém. Necháme vychladnout a pak do něj vmícháme rozinky i s rumem. Mléko promícháme se smetanou, vejci a skořicí. Pečivo nakrájíme na plátky.
- Každý kousek namočíme do smetanové směsi a položíme do máslem vymazané formy nebo pekáčku. Pak ho potřeme částí karamelového pudinku. Postup opakujeme, dokud nemáme pekáček plný. Nakonec můžeme přelít zbylou smetanou s vejci. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Mezitím připravíme karamel. Do kastrůlku se silným dnem vsypeme cukr a necháme ho pozvolna zkaramelizovat. Pak přilijeme horkou smetanu a vše krátce povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout. Upečený nákyp podáváme přelitý karamelem.
