Karamelový ananasový koláč s mochyní a pudinkovým těstem – Snadný moučník na plech
Snadné pečení na plechu využívá netradiční přidání pudinkového prášku do těsta pro jeho větší jemnost a barvu. Sladký ananas v karamelu je v tomto receptu rafinovaně doplněn o mírně nakyslou mochyni, což koláči dodává originální profil a velmi atraktivní vzhled na řezu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
255 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1065 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
33,9 g
38 %
34 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
3,3 g
5 %
5 %
-
Tuky
11,8 g
18 %
17 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ananas necháme okapat a kolečka překrojíme na polovinu. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme ananas a krátce povaříme. Poté ananas rozložíme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a vymažeme silnou vrstvou másla. Do otvorů v ananasu dáme půlkolečka mochyně.
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přimícháme olej, prosátou mouku s kypřicím práškem a pudinkový prášek. Hotové těsto nalijeme na ananas v pekáčku a pečeme při 170°C asi 30 minut.
- Po upečení necháme koláč krátce vychladnout v pekáčku a následně překlopíme na prkénko. Papír opatrně odtrhneme a necháme vychladnout. Po vychladnutí nakrájíme na porce.
