Ingredience
Postup
- Kokosovou moučku zpracujeme se změklým máslem a moučkovým cukrem, ze kterého odebereme dvě lžíce, na hladké těsto. Vál posypeme zbylým moučkovým cukrem a rozválíme na něm těsto na plát silný asi 5 mm. Z plátu vykrojíme kytičky, vypíchneme jim malým vykrajovátkem střed. Dáme je do chladničky ztuhnout.
- Do hladké mouky přidáme nakrájený tuk, moučkový cukr, žloutky, špetku kakaa a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Zpracujeme těsto a necháme alespoň 30 minut v chladu odpočinout.
- Vychlazené těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kytičky o málo větší než jsou kokosové. Upečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova a necháme vychladnout.
- Vychladlé kytičky potřeme karamelovým krémem a spojíme s kokosovou kytičkou. Krupicový cukr roztavíme na karamel, necháme zchladnout (ne ztuhnout) a vyplníme jím středy kytiček.
