Ingredience
Postup
- Do hrnce nasypeme krystalový cukr a na mírném ohni necháme bez míchání zkaramelizovat. Pak opatrně přilijeme smetanu a karamel v ní rozpustíme, necháme vychladnout. Do karamelové hmoty vmícháme burské oříšky.
- V míse utřeme za pomoci ručního šlehače změklé máslo s cukrem do pěny, přimícháme žloutek a na konec mouku s kakaem a špetkou soli. Obdélníkovou formu (15x20 cm) vyložíme pečicím papírem a položíme na plech. Těsto rozetřeme do formy a pečeme při 170 °C asi 15 minut.
- Upečený plát potřeme olejem a necháme vychladnout. Karamelovou hmotu rozetřeme na korpus a dáme do ledničky na 2 hodiny ztuhnout. Poté rozkrájíme na malé čtverečky nebo obdélníčky.
