Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme a vykrojíme jádřince. Dužinu i se slupkou nakrájíme na silnější plátky, které hned pokapeme citronovou šťávou.
- Na pánvi bez tuku roztavíme cukr a připravíme světlý karamel. Přilijeme mošt a na silném plameni povaříme asi 2 minuty. Pak vložíme plátky jablek a asi 2 minuty je v tekutém karamelu podusíme.
- Jablka i s karamelem rozdělíme do 4 malých zapékacích misek. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který ochutíme mandlovým aroma a opatrně do něj vmícháme mandle. Ochucený sníh navrstvíme na jablka.
- Pečeme v předehřáté troubě při 225 °C asi 4-5 minut, až se sníh zabarví dozlatova a zpevní.
