Karamelizovaná šalotka s vepřovou kotletou a bramborovými lupínky

49 hodnocení (4,4)

Karamelizovaná šalotka vám provoní celou kuchyni. Opečte si k ní vepřovou kotletu a brambory. Dozdobit oběd můžete čerstvými bylinkami.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    779 KCal

    35 %

    32 %

  • Energie

    3260 KJ

    35 %

    32 %

  • Sacharidy

    59,9 g

    68 %

    60 %

  • Vláknina

    6,3 g

    21 %

    21 %

  • Bílkoviny

    35,7 g

    57 %

    52 %

  • Tuky

    41,4 g

    64 %

    59 %

  • nasycené

    10,7 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oloupané šalotky zprudka opečeme na polovině rozpáleného oleje dohněda. Poté přidáme cukr, necháme ho zkaramelizovat, přilijeme ocet, necháme ho odvařit, odstavíme z plotny a vmícháme máslo.
  2. Kotlety na okrajích s blankou nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme je z obou stran na zbylém oleji a po chvíli podlijeme trochou vody.
  3. Brambory i se slupkou nakrájíme na tenké plátky, promícháme je se solí, pepřem, nasekaným rozmarýnem a olejem. Vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C 7 – 10 minut dokřupava. Při podávání můžeme ozdobit například čerstvými bylinkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí paella s kuřecím masem a klobásou: Recept na španělskou klasiku po česku

Paella je symbolem sdílení, radosti a bohatých chutí, které se dokonale propojují v jedné pánvi....

Rybí čevabčiči se slaninou: Recept na netradiční grilovanou delikatesu

Kombinace jemného rybího masa, pikantní kari pasty, svěží limetky a křupavé slaniny vytváří...

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.