Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky a rozpustíme v 70 ml vlažné vody. Mouku prosijeme a promícháme se špetkou soli. Přilijeme droždí s olejem a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Kapustu zbavíme košťálu a tvrdých řapíků. Listy omyjeme a nakrájíme na nudličky. Vložíme je do hrnce s osolenou vroucí vodou a 5 minut povaříme. Scedíme je a necháme okapat.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibuli se slaninou. Vmícháme mleté maso. Orestujeme ho, osolíme, opepříme a asi 10 minut podusíme.
- Do mísy vložíme podušené maso, kapustu, oloupané a nadrobno pokrájené brambory, sýr, vejce a zakysanout smetanu. Vše osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím kulatou vymazanou a vysypanou formu. Přidáme náplň. Koláč necháme při 200 °C 5 minut zapéct. Poté ho při 170 °C dopékáme asi 40 minut. Při servírování můžeme koláč posypat usekanou chilli papričkou.
