Ingredience
Postup
- Kapustu zbavíme košťálu a tvrdých řapíků. Omyjeme ji, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Šunku pokrájíme na kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme kapustu. Osolíme ji, opepříme a mícháme, dokud "neslehne". Poté ji zaprášíme moukou, podlijeme trochou vody a necháme vařit. Asi po 5 minutách přilijeme smetanu. Kapustu dochutíme muškátovým oříškem a vaříme do zhoustnutí.
- Mouku promísíme s práškem do pečiva a solí. Přidáme tvaroh a olej. Dle potřeby přilijeme mléko a vypracujeme tužší těsto.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější kulatý plát. Přeneseme ho do vymazané a vysypané koláčové formy a rozprostřeme na něj kapustovou náplň. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a necháme ho péct. Asi po 15 minutách ho posypeme kostičkami šunky, vrátíme ho do trouby a 10-15 minut dopékáme.
