Ingredience
Postup
- Kapustu očistíme, vyřízneme košťál, listy propláchneme a nakrájíme na širší nudličky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a kapustu v ní povaříme asi 3 minuty. Scedíme ji, prudce zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Kapustu namačkáme do formy vytřené máslem, zakryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v troubě při 150 °C asi 20 minut.
- Toastový chléb rozdrtíme na hrubou drť a nasucho ji opražíme dozlatova. Nasypeme ji do mísy, přidáme sezam a promícháme. Když směs zchladne, promícháme ji s máslem.
- Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na proužky široké 3 cm. Osolíme, opepříme a rozložíme je na kapustu, posypeme drobenkou a dáme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 15 minut, dokud drobenka nezezlátne.
