Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Mleté maso zlehka promícháme s rýží, přidáme cibuli, vejce, petrželku, dochutíme solí, pepřem a paprikou a podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Kapustu rozebereme na jednotlivé listy a spaříme v horké vodě. Pak je ochladíme studenou vodou a silná žebra listů seřízneme nebo opatrně rozklepeme.
- Rýžovou směs rozdělíme na velké kapustové listy. Stočíme je do závitků a převážeme nití nebo provázkem. Na dno kastrolu dáme polovinu nepoužitých listů, na ně položíme závitky vedle sebe, poklademe je kousky másla a zakryjeme zbylou kapustou.
- Vše přelijeme zeleninovým bujónem Kucharek, přiklopíme a dusíme asi 60 minut. Ke konci dušení přidáme rajčatový protlak a překrájená rajčátka. Krátce povaříme a podáváme s opečenými bramborami.
