Ingredience
Postup
- Kroupy důkladně propereme. Pak je v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat.
- Listy kapusty očistíme a chvíli je povaříme ve vodě, aby změkly. Pak je vyjmeme, necháme okapat a silná žebra sklepeme.
- Cibule s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Polovinu jich orestujeme na troše oleje v pánvi. Přidáme hrst petrželky, kroupy, část lístečků tymiánu a trochu soli a pepře. Vše prohřejeme a odstavíme.
- V jiné pánvi na troše oleje osmahneme zbylou cibuli s česnekem. Přilijeme rajčata a polovinu vývaru. Omáčku krátce povaříme a dochutíme ji solí, pepřem, popřípadě cukrem. Nakonec do ní vmícháme zbylou petrželku s tymiánem.
- Do vlažných krup vmícháme vejce. Na každý list kapusty naneseme část kroupové náplně zabalíme ho do závitku.
- Závitky vložíme do pekáčku a podlijeme je zbylým vývarem. V troubě je při 180 °C zapékáme asi 30 minut.
