Ingredience
Postup
- Šalotky oloupeme a nasekáme nadrobno, petrželku opláchneme a nakrájíme, houby opláchneme a překrájíme na menší kousky. Šalotku necháme zesklovatět na rozehřátém oleji, přidáme houby a petrželku a vše orestujeme.
- Kapustu očistíme a rozebereme na jednotlivé listy. Asi 8 velkých listů spaříme ve vroucí osolené vodě. Pak je ihned ochladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Ricottu dáme do mísy, přidáme vejce a orestované houby se šalotkou. Osolíme a promícháme. Kapustové listy rozložíme na pracovní plochu a rozdělíme na ně připravenou náplň. Pak přehneme strany listů přes náplň a stočíme do závitků.
- Závitky položíme spojem dolů do zapékací mísy. Posypeme je rozdrobenou fetou a pokapeme olivovým olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15-20 minut. Podáváme s pečivem nebo bramborami.
