Ingredience
Postup
- Vepřové panenky očistíme a omyjeme. Na rozehřátém oleji na pánvi je ze všech stran rychle opečeme. Poté je vyjmeme, mírně osolíme a necháme zchladnout.
- Žampiony očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupaný česnek prolisujeme. Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm žampiony se strouhankou a česnekem. Pánev odstavíme. Směs osolíme, opepříme, vmícháme do ní smetanu a necháme ji vychladnout.
- Očištěné listy kapusty spaříme vroucí vodou a opláchneme ve vodě studené.
- Panenky dobře obalíme žampionovou směsí a kapustovými listy. Balíčky převážeme nití a vložíme do pekáčku. Malinko je podlijeme vodou a asi na 15 minut vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Roládky podáváme s bramborovými kroketami.
