Ingredience
Postup
- Kapustu očistíme, zbavíme zdřevnatělých konců a povaříme cca 15 minut v osolené vroucí vodě. Pak ji vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme najemno. Očistěnou cibuli nasekáme najemno a osmahneme na trošce oleje.
- Mleté maso vložíme do misky, osolíme a opepříme, přidáme vejce rozkvedlané v mléce, osmahnutou cibuli, kapustu a najemno nastrouhanou mrkev. Směs ochutíme utřeným česnekem a podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z masové hmoty vytvarujeme namočenýma rukama karbanátky, které obalíme ve strouhance. Rozložíme je na plech s pečicím papírem a potřeme je olejem pomocí mašlovačky.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut. Pak plech vyjmeme, placičky opatrně otočíme na druhou stranu a pečeme cca 20 minut dozlatova.
- Mezitím připravíme polentovou kaši. Polentu připravíme dle návodu na obalu. Do horké kaše vmícháme máslo, nastrouhaný parmezán a sůl. Vše dobře promícháme a podáváme s hotovými karbanátky.
