Ingredience
Postup
- Očištěnou kapustu nakrájíme na menší kousky, uvaříme doměkka, scedíme a umeleme na masové strojku. Žemle nakrájíme na větší kostičky a navlhčíme vodou. Pomocí vidličky je rozmělníme a promícháme s kapustou.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, osmahneme na másle a přimícháme ke kapustě. Směs dochutíme oloupaným a prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Nakonec vmícháme tři rozšlehaná vejce. Zahustíme moukou a podle potřeby strouhankou.
- Ze směsi tvoříme karbanátky, které obalujeme v hladké mouce, vajíčku a ve strouhance a na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
