Ingredience
Postup
- Kapustu dobře očistíme, rozebereme na listy a omyjeme. Připravené listy spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno. Papriku nakrájíme na drobné kostičky.
- V misce utřeme žloutky s nastrouhaným sýrem a přidáme najemno nasekanou cibuli a papriku. Kapustové listy rozložíme, pokud jsou malé, položíme dva na sebe a naplníme je sýrovou směsí.
- Kapustové listy opatrně zabalíme do tvaru měšců a převážeme provázkem. Můžeme je také svázat pažitkou, ale ta se snadno trhá.
- Do hrnce si nalijeme víno a vývar, promícháme a přivedeme k varu. Potom vložíme závitky, přiklopíme a vaříme asi 15-20 minut.
- Hotové závitky vyndáme, do základu přidáme rajský protlak ochutíme solí, pepřem a cukrem a necháme provařit. Nakonec omáčku zjemníme máslem a podáváme s kapustovými závitky.
