Ingredience
Postup
- Cibuli, mrkev, celer i česnek očistíme a nakrájíme najemno. Máslo a olej rozpálíme ve velkém hrnci. Přidáme očištěnou zeleninu a za stálého míchání opékáme asi 5 minut.
- Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, dobře je osolíme a opepříme a opékáme dalších 5 minut. Přilijeme vývar, přidáme půl lžičky kmínu, polovinu kapusty nasekané na tenké nudličky a přivedeme k varu.
- Vaříme asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Polévku pak rozmixujeme dohladka, dochutíme solí a pepřem, přidáme zbylou na nudličky nakrájenou kapustu a vaříme doměkka. Hotovou polévku podáváme s nasucho opečenými plátky slaniny.
