Ingredience
Postup
- Z oleje a prosáté mouky připravíme světlou jíšku, za neustálého prošlehávání metlou ji zalijeme litrem vlažného vývaru, uvedeme do varu, přidáme mletý pepř a rozdrcenou majoránku, mléko a za občasného prošlehávání zvolna vaříme 20 minut. Ke konci varu přidáme česnek utřený se solí.
- Uzené maso a cibuli nakrájíme na kostičky. Společně osmahneme na lžíci oleje, až cibulka zrůžoví, a zalijeme zbytkem vývaru. Z kapusty odstraníme ovadlé listy, pečlivě ji opláchneme a nakrájíme na nudličky. Nakrájenou kapustu krátce spaříme ve vroucí vodě. Scezenou ji vložíme do cibulového základu, lehce osolíme a dusíme téměř doměkka.
- Podušenou kapustu s uzeným masem přidáme do provařené polévky, ochutíme polévkovým kořením a společně ještě krátce povaříme.
