Kapustová polévka s masovými knedlíčky
Kapusta obsahuje množství vitaminu B6, který má blahodárný vliv na nervovou soustavu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
458 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1916 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
21,0 g
24 %
21 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
21,3 g
34 %
31 %
-
Tuky
30,8 g
47 %
44 %
-
nasycené
14,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V hrnci připravíme z másla a mouky světlou jíšku. Zalijeme ji chladným vývarem, metlou důkladně rozšleháme a zvolna necháme asi 10 minut provařit.
- Kapustu i karotky očistíme, pokrájíme nadrobno a přisypeme do hrnce. Přidáme sůl, pepř a muškátový květ a zeleninu uvaříme doměkka. Nakonec polévku zjemníme smetanou.
- Mezitím si připravíme knedlíčky. V míse smícháme vychlazené mleté maso s vejcem, bylinkami a trochou soli. Směs dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z masové hmoty vytvoříme malé kulaté knedlíčky a uvaříme je ve vroucí osolené vodě (4 - 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu).
