Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a ve vroucí osolené vodě s kmínem vaříme asi 10 minut doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno a v kastrolu na rozehřátém sádle restujeme asi 5 minut.
- Pak přisypeme mletou sladkou papriku, chilli a na kolečka nakrájenou klobásu. Opékáme asi minutu a pak zalijeme vývarem. Vmícháme nakrájené kysané zelí a cukr.
- Přidáme nové koření, bobkový list a polévku vaříme asi 30 minut. Pak ji zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody. Přidáme sušené švestky nakrájené na menší kousky.
- Polévku vaříme ještě patnáct minut. Nakonec přidáme brambory i s vodou, ve které se vařily. Dochutíme solí, pepřem a ozdobíme petrželkou.
