Ingredience
Postup
- Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme a povaříme 8-10 minut ve vroucí osolené vodě. Pak kapustičky propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Na pánvi rozpustíme část másla, přidáme najemno nakrájenou cibulku a krátce orestujeme. Cibulku zasypeme moukou, zamícháme a pomalu přilijeme mléko a smetanu. Za stálého míchání necháme krátce provařit.
- Ementál nastrouháme najemno, přidáme do připraveného omáčkového základu, dochutíme vegetou a jen krátce prohřejeme, aby se sýr v omáčce rozpustil.
- Růžičkovou kapustu ohřejeme na zbylém másle a ochutíme ji solí a červeným pepřem. Podáváme ji přelitou sýrovou omáčkou a vhodnou přílohou jsou vařené nebo opečené brambory s mladou cibulkou.
