Ingredience
Postup
- Jablka pečlivě omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců. oloupeme a drobně pokrájíme. Vložíme je do hrnce, podlijeme trochou vody a necháme ua občasného míchání dusit pod poklicí na mírném ohni. Pak jablka rozmixujeme, přidáme cukr a za stálého míchání je svaříme dohusta. Před podáváním necháme ještě vychladit.
- Mezitím uvaříme kávu, nejlépe v kávovaru nebo přelitím mleté kávy vroucí vodou a po ustátí přefiltrováním. Hotovou kávu osladíme. Ušleháme smetanu. Kávu nalijeme do předehřátých šálků, ozdobíme lžičkou smetany a posypeme strouhanou čokoládou. Skořicová tyčinka slouží k zamíchání a jemné aromatizaci kávy. Jako dezert podáváme piškoty a jablečné pyré ozdobené šlehačkou.
