Ingredience
Postup
- Kapra očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájíme ho na plátky široké asi 4 cm. Vložíme je do zapékací misky, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a zakapeme vinným octem. Necháme marinovat alespoň 20 minut.
- Žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme polovinu másla a žampiony na něm restujeme za stálého míchání asi 2 minuty. Pak je odstavíme a necháme vychladnout.
- Kapra vyjmeme z marinády, opečeme na zbylém másle po každé straně asi 3 minuty a posypeme ho kari kořením. Mrkev a petržel očistíme a podélně nakrájíme na osminky.
- Zapékací formu vymažeme máslem a na dno dáme zeleninu. Na ni položíme opečeného kapra a poklademe ho žampiony. Nakonec na kapra nastrouháme sýr. Vložíme ho do vyhřáté trouby a pečeme 10-15 minut při 160 °C dokud se sýr nerozpustí. Hotového kapra ozdobíme tymiánem. Podáváme s vařenými bramborami.
