Ingredience
Postup
- Očištěnou cibuli, slaninu, hlívu ústřičnou, žampiony, česnek a slaninu nakrájíme na drobné kousky a orestujeme na másle.
- Na kostičky nakrájené rohlíky zvlhčíme smetanou, přidáme rozsekanou petrželku, vejce a orestované houby. Dvě porce předem uvařeného kapra pečlivě vykostíme a vmícháme do nádivky. Osolíme a opepříme.
- Polovinu vykostěného kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou a vložíme kůží dolů do olejem vymaštěného pekáčku. Připravenou nádivku rozložíme stejnoměrně na rybu, přiklopíme a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 ° C asi 15 minut.
- Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejcem a smetanou v hustou kaši. Zapečeného kapra přelijeme sýrovou kaší a necháme odkrytého zapéct dozlatova. Jako přílohu podáváme petrželové brambory.
