Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Když zchladnou, oloupeme je, nakrájíme na drobné kostičky a vsypeme do mísy. Mrkev s celerem očistíme a v mírně okyselené vodě uvaříme na skus.
- Cibuli oloupeme a společně s kořenovou zeleninou a okurkami pokrájíme na malé kostičky. Vše přisypeme k bramborám. Přidáme scezený hrášek, nasekaná vejce, hořčici a jogurt. Vše zakapeme olejem, promícháme a dochutíme worcestrovou omáčkou Kucharek, solí, pepřem a octem.
- Vejce rozšleháme s moukou a vínem. Těstíčko osolíme, opepříme a vmícháme do něj lístečky tymiánu.
- Podkovy kapra očistíme, nasolíme a obalíme v těstíčku. Na oleji na pánvi je zvolna usmažíme dozlatova. Podáváme je s bramborovým salátem.
