Kapr v žampionovém těstíčku
K obědu si dejte kapra v těstíčku, kterého vám doporučujeme podávat s bramborovou kaší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
357 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1492 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
10,9 g
12 %
11 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
37,4 g
59 %
55 %
-
Tuky
17,1 g
26 %
24 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapra očistíme, zbavíme kůže a nakrájíme na 4 porce. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. V misce metlou rozšleháme vejce, postupně přidáme olej, bílé víno, sůl a podle potřeby přisypeme mouku. Nakonec vmícháme nakrájené žampiony.
- Porce kapra osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku. V hrnci rozpálíme olej a obaleného kapra ze všech stran osmažíme dozlatova. Osmaženého kapra dáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
- Osmaženého kapra dáme na talíře, podáváme s bramborovou kaší a zdobíme plátkem citronu a bazalkou.
