Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme olej s octem a hořčicí. Přidáme brambory, celé okurky a červenou cibuli nakrájenou na kolečka.
- Salát ochutíme solí, pepřem, čerstvou petrželkou a promícháme. Hotový salát uložíme do chladničky. Strouhanku smícháme s čerstvými nasekanými bylinkami – můžeme použít i sušené.
- Kapří podkovy osolíme a obalíme v mouce. Pak vložíme do misky s rozšlehanými vejci a nakonec obalíme v bylinkové strouhance.
- V pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje (ryba musí být celá ponořená). Potom porce smažíme na středním stupni dozlatova. Nakonec kapra zakápneme citronovou šťávou.
