Ingredience
Postup
- Očištěná a osušená filata kapra lehce osolíme a necháme chvilku odležet. Zatím si oloupeme a nastrouháme brambory, k nim prolisujeme česnek, přidáme rozšlehané vejce, sůl, majoránku, pepř, hladkou mouku a mléko. Suroviny zamícháme v hustší těstíčko.
- Zapékací misku vymažeme rostliným olejem a na její dno rozetřeme trochu bramborákového těsta. Nyní na těsto rozprostřeme kapří filé a přelijeme zbývajícím těstem.
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Při této teplotě necháme péci 5 minut, potom příkon tepla snížíme na 180 °C a pečeme až má bramborákové těsto zlatavou kůrčičku.
- Kysané zelí propláchneme studenou vodou, překrájíme delší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na jemno. Sterilované kousky kapie necháme okapat od nálevu a také je ještě překrájíme na menší kousky. Dochutíme cukrem, solí a mletým pepřem. Suroviny dobře promícháme.
