Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Červené zelí omyjeme, zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky. Pak zelí spaříme vroucí vodou, necháme okapat a společně s cibulí je vložíme do mísy. Přidáme slunečnicový olej, jablečný ocet, med a hrubozrnnou hořčici. Podle chuti salát osolíme a opepříme, dobře jej promícháme a uložíme na chvíli odležet do lednice.
- Kapra očistíme a nakrájíme na jednotlivé porce. Kůži mírně nařežeme, aby se během opékání nekroutila. Pak rybu osolíme a posypeme drceným kmínem.
- V pánvi rozpustíme máslo a kapra na něm pozvolna z obou stran opečeme dozlatova. Opečeného kapra spolu se zelným salátem rozdělíme na talíře a podáváme s pečivem.
