Ingredience
Postup
- Citron omyjeme a kůru nastrouháme najemno do mísy.
- Do druhé mísy vložíme porce kapra. Vše osolíme, opepříme, pokapeme šťávou z citronu a necháme v lednici odležet.
- Toastový chléb rozmístíme na plech a pečeme při 170 °C asi 5 minut. Necháme jej zchladnout a pak nastrouháme do misky k citronové kůře.
- Přidáme plátky mandlí, tymián, špetku soli a promícháme. Ztuhlé vychlazené máslo nastrouháme na hrubo do misky ke směsi a vše ještě jednou lehce promícháme.
- Porce kapra rozmístíme na plech s pečicím papírem a posypeme směsí. Pečeme při 200 °C asi 10 minut. Upečenou rybu podáváme například s bramborem, vařeným hráškem a čerstvým koprem.
