Kapr s kubou
Vylepšete zdravého kubu tím, že ho zapečete s kaprem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1022 KCal
46 %
43 %
-
Energie
4276 KJ
46 %
43 %
-
Sacharidy
70,8 g
80 %
71 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
62,0 g
98 %
91 %
-
Tuky
52,8 g
81 %
75 %
-
nasycené
12,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapra vykostíme a stáhneme, takže získáme jen čisté rybí maso. Filet nakrájíme na zhruba 4 cm široké díly (počítáme se dvěma kousky na osobu). Porce kapra prošpikujeme malými hranolky anglické slaniny, osolíme, obalíme lehce v hladké mouce a zprudka osmažíme na rozpáleném oleji.
- Sušené houby namočíme do vlažné vody. Kroupy či krupky propláchneme pod tekoucí vodou a dáme vařit, ne však úplně doměkka. Uvařené kroupy propláchneme vlažnou vodou a smícháme je s utřeným česnekem, solí, nasekanou cibulkou, kmínem, pepřem a s polovinou rozpuštěného sádla.
- Směs na kubu dáme do zapékací misky a navrch poklademe porce kapra, které přelijeme zbytkem sádla. Misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.
