Kapr pečený po řecku
Pokud nevíte jak zpracovat kapra, máme pro vás chutný recept.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
532 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2228 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
15,1 g
17 %
15 %
-
Vláknina
5,5 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
48,8 g
77 %
72 %
-
Tuky
29,6 g
45 %
42 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapra omyjeme a nakrájíme na jednotlivé porce, osolíme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme olej a kapra v něm opečeme. Přendáme ho do pekáčku a udržujeme ho v teple.
- Papriky rozpůlíme, odstraníme semena a nakrájíme je na silnější nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na větší kostičky.
- V kastrůlku rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli, lehce ji zpěníme, přidáme nakrájené papriky a nakonec nakrájená rajčata. Zeleninu osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a ochutíme špetkou provensálského koření. Vše krátce podusíme. Zeleninu přendáme na porce kapra a pečeme 15-20 minut v troubě při teplotě 120°C. Upečenou zeleninu a kapra rozdělíme na talíře a podáváme s vařenými brambory zdobené hlávkovým salátem a na plátky nakrájeným citronem.
