Ingredience
Postup
- Kapří filety rozkrájíme na 8 kousků po 100 g (počítáme 2 kousky na porci). Pokapeme je z obou stran citronovou šťávou, osolíme, opepříme a okmínujeme.
- Ochucené porce kapra obalíme zlehka v mouce a pak opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Opečené porce kapra vyndáme z pánve a udržujeme v teple.
- Do pánve s výpekem přidáme na nudličky nakrájenou slaninu a opečeme ji. Pak ji zasypeme zbytkem mouky, kterou orestujeme dorůžova. Přilijeme vývar, dobře promícháme a necháme 5 minut provařit.
- Do omáčky přidáme rajčátka rozkrojená na poloviny a vložíme zpět porce kapra. Vše společně už jen krátce prohřejeme. Porce kapra na talíři přelijeme připravenou omáčkou. Jako přílohu můžeme podávat například bylinkovou bramborovou kaši.
