Kapr na kmíně s paprikovou omáčkou
Pokud máte rádi kapří maso, rozhodně si vyzkoušejte tento recept.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2072 KCal
94 %
86 %
-
Energie
8670 KJ
94 %
86 %
-
Sacharidy
24,6 g
28 %
25 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
245,7 g
390 %
361 %
-
Tuky
110,1 g
169 %
157 %
-
nasycené
34,8 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Podkovy z kapra očistíme. Nasolíme je, okořeníme kmínem a obalíme v hladké mouce.
- Na pánvi rozehřejeme olej a porce ryby na něm zvolna upečeme dozlatova. Hotové je vložíme do vyhřáté trouby a udržujeme je teplé.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Vmícháme do ní mletou papriku, zalijeme ji studeným vývarem a dobře rozšleháme. Základ na omáčku necháme zvolna vařit asi 15 minut.
- Do omáčky přidáme zakysanou smetanu. Dochutíme ji solí a pepřeme a odstavíme. Kapra podáváme s vařenými těstovinami přelitými paprikovou omáčkou.
