Ingredience
Postup
- Kančí plec očistíme a nakrájíme na větší kostky. Ochutíme je solí, mletým pepřem a zaprášíme moukou.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a maso ze všech stran opečeme. Pak ho vyjmeme nebo dáme ke straně kastrolu a do výpeku nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli. Poprášíme ji mletou paprikou a chilli kořením a přidáme rajský protlak. Vše na mírném ohni orestujeme.
- Přimícháme maso a vše zalijeme vodou nebo vývarem. Přiklopíme a dusíme asi 60 minut. Během dušení podle potřeby podléváme.
- K měkkému masu přidáme na kousky nakrájený česnek a dochutíme solí a pepřem. Nakonec přimícháme šípkovou marmeládu a na kolečka nakrájený citron. Prohřejeme a podáváme s chlupatými knedlíky.
