Ingredience
Postup
- Kančí kýtu očistíme, opláchneme a osušíme. Potřeme ji solí, pepřem a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak ji přendáme i s výpekem do pekáče. Přidáme bobkový list, drcený jalovec, máslo a přiklopíme.
- Maso vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 50-60 minut. Během pečení kýtu podléváme vodou a přeléváme výpekem.
- Měkké maso vyjmeme, dáme na talíř a uchováme na teple. Výpek vyrestujeme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vodou.
- Houby očistíme, nakrájíme na kousky a přidáme do výpeku. Promícháme a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Hotovou kančí kýtu nakrájíme na plátky, doplníme omáčkou s houbami a podáváme s těstovinami.
