Ingredience
Postup
- Kotlety očistíme, opláchneme a osušíme. Po obou stranách je osolíme a opepříme. Pomeranč oloupeme a vykrájíme z něj dílky.
- V pánvi rozpálíme olej a kotlety opečeme po každé straně asi 4 minuty, pak je vyjmeme a uchováváme v teple.
- Do výpeku na pánvi přidáme med, jalovec a přilijeme červené víno. Promícháme a krátce svaříme. Přidáme brusinkový kompot a opět prohřejeme. Pak necháme v omáčce rozpustit máslo a nakonec vložíme vykrájené dílky (filátka) z pomeranče. Už jen krátce prohřejeme a odstavíme.
- Kotlety rozdělíme na talíře, doplníme brusinkovou omáčkou a ozdobíme tymiánem. Podáváme s pečenými bramborami.
