Ingredience
Postup
- Kančí maso očistíme a nakrájíme na plátky. Řízky po obvodu několikrát nařízneme a zlehka je naklepeme. Medailonky osolíme, opepříme a vetřeme do nich papriku. Na rozehřátém oleji v pánvi je z obou stran opečeme. Poté je z pánve vyjmeme a uchováme teplé.
- Ve výpeku orestujeme nadrobno pokrájené cibule se slaninou. Vmícháme rajský protlak. Vše zaprášíme moukou, podlijeme trochou vody, dobře rozmícháme a 5 minut povaříme.
- Omáčku rozředíme smetanou. Přidáme do ní houby a medailonky a vše prohřejeme. Pánev odstavíme. Podáváme s rýží a brusinkami.
