Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a společně s kmínem je orestujeme na rozpuštěném sádle v kastrolu.
- Kančí plec očistíme, pokrájíme na kostky, přidáme ji do kastrolu a restujeme ji, dokud se nevypaří všechna přebytečná tekutina. K masu vmícháme mletou papriku a rajský protlak. Vše osolíme, opepříme, podlijeme vodou a pod pokličkou necháme dusit. Dle potřeby doplňujeme tekutinu.
- Když je maso měkké, dochutíme guláš prolisovaným česnekem, popř. solí a pepřem, a přidáme do něj scezené jeřabiny. Ještě chvilku ho povaříme a odstavíme ho.
